Beim Treffen aller Projektpartner des RegioFood-Verbundprojekts führte der Geschäftsführer Frank Lienig (Lienig Wildfrucht-Verarbeitung) die Produktion seiner Fruchtspezialitäten - das meiste in Bio-Qualität - vor. Highlights herbei ist die regionale Produktion und Verarbeitung der extrem gesunden Topinambur-Knolle, von Sanddorn, sowie der Vitaminbombe Aronia-Saft. SIBB-Geschäftsführer René Ebert: "Es ist extrem spannend, das RegioFood-Projekt in der Praxis zu erleben."

Schwerpunkt der Führung und des Vortrags war die Unterstützung der betrieblichen Abläufe sowie insbesonderen der qualitätssichernden Maßnahmen durch eine ERP-Software.

In diesem Fall wurde die betriebliche Software vom RegioFood-Partner CSB-System AG bereitgestellt und im Rahmen des Projekts die vollständige Arbeitsfähigkeit mit einem prototypischen Branchenstand Fruchtverarbeitung realisiert.

Besonderer Schwerpunkt bei Konzeption und Einführung des Softwaresystems war insbesondere die Unterstützung bei Audits und Kontrollen, z.B. Bio-Zertifizierung, Lebensmitteleinzelhandel oder Lebensmittelsicherheit. Hierfür wurden nach einer umfangreichen Anforderungsanalyse im Rahmen des Projekts ein Softwaremodul entwickelt und bei Lienig erfolgreich eingeführt.

Frank Lienig erklärt: "Die letzte Bio-Zertifizierung haben wir ohne Schweißperlen und aufwendige, gesonderte Vorbereitung erfolgreich absolviert. Die benötigten Nachweise und Dokumente konnten sofort auf Knopfdruck präsentiert werden."

Hier werden auch die im eigenen Labor durchgeführten Untersuchungen sowie die in extern geprüften Proben dokumentiert. Eine sichere Lebensmittelproduktion durch Spezialisten auf höchstem Qualitäts- und Sicherheitsnivau.

Auch der fertiggestellte Logistikbereich auf dem erst 2017 bezogenen neuen Betriebsgelände wurde stolz präsentiert. Aufgrund seiner wichtigen Position als flexibler Zwischenlieferant von Spezialprodukten für Großabnehmer, wie z.B. Fruchtsaft- oder Lebkuchenproduzenten, ist eine reibungslose Anbindung an die Logistik eine wesentliche Erfolgsvoraussetzung.

 

Hierzu zählt auch die unmittelbare Wareneingangserfassung im Eingangsbereich am Terminal (siehe CSB-Terminal mit Etikettendrucker hinten rechts). Nur so kann die angelieferte Ware mit den entsprechenden Kennzeichnungen versehen, im Lager jederzeit aufgefunden werden und eine komplette Rückverfolgbarkeit einer Charge sichergestellt werden.

Der Produktionsleiter überwacht sämtliche Waren- und Produktbewegungen von seinem Kommandostand direkt in der Produktion und stellt sicher, dass jeder Schritt digital im System erfasst ist. Die Möglichkeit Warenetiketten, Lieferscheine, etc. ohne manuelle Nachbearbeitung direkt aus dem System zu drucken, ist ein riesen Effizienzgewinn und ermöglicht weiteres Wachstum.

Zu diesen Vorteilen eines integrierten ERP-Systems gehört auch die besseren Controlling- und Steuerungsmöglichkeiten für kundenbezogene Preise, Lieferfähigkeit und Produktionsplanung. Ein besonderes Highlight der aktuellen Ausbaustufe der Software ist der B2B-Webshop, der sämtliche Daten aus dem ERP-System bezieht und keinerlei manuellen Pflegeaufwand von Warenbestand und Produktdaten erfordert. Frank Lienig hierzu stolz: "Das ist der Traum jeden Unternehmers, der die Vorteile des Internet für sich nutzen möchte. Und auch für die gewerblichen Kunden bedeutet dies einen Gewinn, weil sie ihre individuellen Preise und Warenverfügbarkeit direkt einsehen können."